包饭的减肥做法（流动的蛋包饭是“减肥王”！）

好吃不是问题，行动才是关键。

用料

• 米饭 2碗
• 乌鸡肉卷 100克
• 盐 适量
• 食用油（炒饭用） 适量
• 咖喱 2块
• 香菜 1根
• 去皮山药块 150克
• 老抽 10克
• 生抽 10克
• 高汤（或清水） 200克
• 黄油（煎蛋用） 适量
• 鸡蛋（每份蛋包） 3个
• 木薯淀粉 5克
• 清水（溶解淀粉用） 10克左右

做法步骤

1、高汤（或清水）先煮山药，再放入咖喱、生抽老抽、香菜，小火儿慢煮。

2、把山药压碎。

3、粘稠后关火，备用。

4、乌鸡片改刀切小块，炒米饭。

5、炒好的米饭装盘，备用。

6、淀粉水倒在鸡蛋液里，搅拌均匀。

7、平底锅及锅围边涂抹黄油。

8、倒入蛋液，待蛋液边缘凝固，改小火儿，准备开始团蛋包。

9、平底锅离火，向锅的一侧开始团蛋液。

10、向另一侧继续团。此时锅在火的上方，是离火状态。

11、往复轱辘一下，蛋包就团好了。

12、把蛋包放在米饭上。

13、左侧照一张。

14、右侧照一张。

15、用刀尖把蛋包划开。刀尖锐一点为好。

16、破开的蛋包淋上咖喱汤汁。

17、完毕。